?

Log in

No account? Create an account
книга друзья календарь инфо раньше раньше позже позже
Gammelbuch
Книга о вкусной и здоровой пище
outside_flo
flo_cookbook
outside_flo
Грибной суп с чечевицей и грецкими орехами
Грибной суп с чечевицей и грецкими орехами

Ингредиенты:
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 маленькая луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 300гр грибов, нарезанных
• 100гр зеленой или коричневой чечевицы
• 750мл ( 3чашка) овощного бульона
• 1 столовая ложка соевого соуса
• щепотка черного перца
• 50гр (1/2 чашки) грецких орехов +120мл (1/2 чашки) воды, для замачивания

Инструкции:
1. Разогреть масло в большой сковороде, добавить лук и готовить на среднем огне в течение нескольких минут, пока не станет мягким и полупрозрачным. Добавить чеснок и обжаривать пару минут перед тем, как добавлять грибы, чечевицу и бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, частично накрыв крышкой, пока чечевица не станет мягкой, около 25-30 минут.
2. В то время как суп готовится, добавить замоченные грецкие орехи вместе с жидкостью в блендер и смешать до однородной массы. Перелить содержимое в маленькую миску и отставить в сторону. Не мойте зря блендер, потому что, как только чечевица будет готова, перелейте суп в блендер, и смешайте все до однородной массы. Добавить соевый соус, черный перец по вкусу, затем крем из грецких орехов и перемешать. Разогреть, если это необходимо, и подавать.


Источник: oh-papillon.blogspot.com/

Метки: , , , ,

6 попробовали или Оставить комментарий
Comments
alena_nvkz From: alena_nvkz Date: Январь, 23, 2012 02:37 (UTC) (Ссылка)
Можно использовать красную чечевицу?
outside_flo From: outside_flo Date: Январь, 23, 2012 13:37 (UTC) (Ссылка)
да, думаю можно! только она сразу в пюре разваривается, можно даже не измельчать. и варится чуть быстрее, минут 15.
alena_nvkz From: alena_nvkz Date: Январь, 23, 2012 13:55 (UTC) (Ссылка)
Тогда может вообще не брать блендер, а грецкие орехи просто раскрошить?
outside_flo From: outside_flo Date: Январь, 23, 2012 14:00 (UTC) (Ссылка)
возможно так тоже будет вкусно ;) грибы только останутся кусочками.
alena_nvkz From: alena_nvkz Date: Январь, 23, 2012 14:49 (UTC) (Ссылка)
Я люблю, когда есть кусочки, которые можно пожевать.
shalimaristaya From: shalimaristaya Date: Февраль, 8, 2012 18:23 (UTC) (Ссылка)
Очень вкусный суп! Спасибо за рецепт. Уже 2 раза готовила. ммм.
6 попробовали или Оставить комментарий