Gammelbuch

Апрель 2012

Name: Моя книга рецептов

Лучшие рецепты

Полезные сайты

Веганский сыр

Этот сыр отлично натирается, тает в сэндвичах, приготовленных на гриле, и особенно вкусен на пицце.

Ингредиенты:
• 1 чашка (112гр) кешью
• 1 - ½ чашки (375мл) воды, плюс немного для замачивания
• 2 чайные ложки агара в виде порошка
• ¼ чашки (12гр) пищевых дрожжей
• ¼ чашки (60мл) лимонного сока
• 1 столовая ложка (5гр) молотого сушеного лука
• 1 чайная ложка (2гр) морской соли
• ½ чайной ложки (1гр) молотого сушеного чеснока

( ... )

Tags: vegan, агар-агар, адаптации, кешью, растительный сыр

Оригинал взят у

outside_flo в очень простое рагу в мультиварке

рецепт пригодится наверное тем, кто еще раздумывает, купить ли мультискороварку.

сегодня сделала спонтанно такое не совсем обычное рагу.
( горошек + фасоль + картошка + свекла + грибы )

Tags: vegan, горячее, грибы, мультиварка, свекла, фасоль

Оригинал взят у

outside_flo в много интересного об уксусе

История создания винного уксуса.

Еще в I тысячелетии до н. э. заметили, что если емкость с виноградным вином оставить открытой, то через 2-3 недели вино прокисает и превращается в уксус. Занимательно, но в нашем сегодняшнем мире мы все еще используем этот простой продукт, который люди открыли, скорее всего, случайно. Французы дали ему краткое, но ясное название "vinaigre" - "кислое вино". Это позднее уксус стали делать из овощей, фруктов, зерновых культур, меда, патоки, но принцип изготовления оставался неизменным: сначала растительные продукты подвергали спиртовому, а затем уксуснокислому брожению (см. "Наука и жизнь" № 7, 2002 г.).

Консервация

Древние люди быстро нашли уксусу самое разнообразное применение. Приблизительно за 5000 лет до н.э. вавилоняне начали настаивать уксус на травах и специях и использовать его как консервант и приправу. Римские легионеры, попав в Египет, научились обеззараживать воду, добавляя в нее немного уксуса, и получать при этом напиток, хорошо утоляющий жажду.
( ... )
HEALTHY MEAL - БУДЬ ЗДОРОВ! - бальзамический уксус

Tags: статьи, уксус

Оригинал взят у

outside_flo в веганское иранское рагу с айвой и сливами

ни за что бы не поверила, если бы не увидела, что такое бывает! ;)

Tags: vegan, айва, видео, горячее, чернослив

Нашла потрясный рецепт!

( ... )
Источник: Всем на пользу

P.S. У меня можно ( ... )

Tags: vegan, авокадо, гречневая крупа, огурец, супы, сыроедение

Оригинал взят у

outside_flo в постная полента со шпинатом а-ля Дж. Оливер

приготовила поленту по рецепту Дж. Оливера, только постный вариант.
( ... )

вообще-то это 2-й раз в жизни, когда я пробовала поленту и вообще кукурузную кашу. первым опытом была полента быстрого приготовления с разными видами сыра, и это было ужасно =(
готовьте поленту сами! это очень просто! главное - мешать ее хорошенько, лучше венчиком (просто 1 круг венчиком - это как 3-4 круга ложкой или вилкой), минуты 2-3, пока она густеет. и приправлять!

Tags: vegan, адаптации, горячее, итальянская кухня, кукуруза, шпинат

Оригинал взят у

outside_flo в очень быстрая постная домашняя пицца

Тесто для пиццы за 10 минут.

( ... )

по этому рецепту сделала пиццу, точнее тесто для нее.
( далее... )

Да, пицца без сыра. И без мяса.
Могу сказать, что с большим удовольствием съела практически в одно лицо одну из 2-х пицц, ту, что была чуть больше ;))
Буду делать такую еще!

P.S. кстати, про тесто и силиконовые листы.
Очень удобно оказалось раскатывать песочное тесто.( ... )

Tags: vegan, брокколи, выпечка, горячее, грибы, пицца, фасоль

Оригинал взят у

outside_flo в post

сделала сегодня десерт, которому меня научила моя сестра Настя, а она его подсмотрела в кафе Фрайдиз.
только я его немного изменила под свои реалии.
десерт этот состоит из 3 частей: хрустящей (обычно - овсяное печенье + корица), фруктовой (печеные яблоки с корицей) и холодной (сливочное мороженое).

у меня были кексы, которые почему-то никто не хотел есть (мало подсластила что ли?), я раскрошила их и подсушила в духовке с корицей (просто посыпала сверху).
яблок не было, но были замороженые ягоды: вишня и клубника. взяла их, сложила в силиконовую форму для выпечки, посыпала фруктозой по вкусу (на полпачки ягод (около 200 г, включая сок) - где-то 2 ст.л., я не люблю сильно сладкое). мороженое у меня было свое, бананово-ореховое (бананы, молочко из миндаля, подсолнечных семечек и кедровых орехов, чуток жмыха от него же).

итак, ягоды разогрела и потомила немного на 150 С, в той же духовке подсушивались крошки кекса.
положила на тарелку крошки (ну как крошки... кусочки до 2 см), сверху ягоды, потом мороженое, и наконец - сок от ягод в качестве соуса.
съесть желательно до того, как растает мороженое ;)

я задумалась: а ведь подобные 3-слойные десерты можно найти почти во всех кухнях мира. один слой обычно что-то хрустящее: черствый хлеб, бисквит, песочное печенье, мюсли; затем слой фруктовый/ягодный, и потом что-то сливочное (сливки, йогурт, заварной крем, мороженое). можно повторить и несколько раз.

Tags: vegan, вишня, десерты, клубника, корица, мороженое

Вишневое сыроедное веганское мороженое:

( ... )

Tags: vegan, видео, вишня, десерты, кешью, мороженое, сыроедение

На фото торт, сделанный на основе рецепта кафе Гратитьюд в Калифорнии. Кроме того, что в него не входит ни единый животный продукт, он также считается сыроедческим. Основные его ингредиенты: миндаль, кешью и финики.
Этот торт обеспечивает триумф в любой компании: как веганской, так и не веганской.
Для его приготовления понадобятся кухонный комбайн и блендер, а также морозильное отделение в холодильнике.
Приготовление под фото.

РЕЦЕПТ:
( ... )

Tags: vegan, десерты, кешью, кофе, миндаль, орехи, сыроедение, шоколад

Оригинал взят у

nutbutter_ru в Чтобы было вкусно и полезно >>>>

nutbutter_ru - лавка натуральной ореховой пасты, орехов и ореховых сладостей.
подробнее о лавке и варианты доставки >>>
о нашей ореховой пасте >>>

Что всегда есть в наличии:

Пакет N1 - 1000 рублей

В набор входит:
арахисовая паста - 400 г
классическая паста из соленого жареного арахиса
миндальная паста - 400 г
50/50 сырой миндаль с жареным
НА ВАШ ВЫБОР: нейтральная, с морской солью
или сладкая (+50 рублей) - с медом или финиками
королевские финики - 500 г
ореховый микс - 1,25 кг
кешью + миндаль сырой + бразильский орех
фисташки жареные соленые + арахис жареный соленый
всего поровну, соленые и не соленые в отдельных упаковках
+ пробники других паст на усмотрение nutbutter_ru

По отдельности

Пасты, по 400 грамм:

миндальная
50/50 сырой миндаль с жареным
на выбор: нейтральная, с морской солью - 250 рублей
или сладкая с медом или финиками - 300 рублей
арахисовая
из жареного соленого арахиса - 120 рублей
в т.ч. "сладкая" (с акациевым медом) - 170 рублей

паста из кешью - 350 р
ненутелла - “шоколадная” ореховая паста с какао, экстрактом ванили, медом и молоком (ореховым или кокосовым)
миндальная - 350 рублей, арахисовая - 170 рублей
Raw/Vegan friendly ненутелла - 400 рублей
очень густая паста-крем из сырого миндаля с сырым какао, ореховым или кокосовым молоком и финиковой пастой

Орехи:
миндаль сырой - 300 р/кг
миндаль жареный - 320 р/кг
арахис жареный соленый - 150 р/кг
кешью - 410 р/кг
фисташки - 380 р/кг
бразильский орех - 500 р/кг

Королевские финики (royal jumbo dates) - 500 р/кг

Заказать можно в комментариях или через gonuts@inbox.ru
комментарии с контактными данными другим не видны, так что смело оставляйте адрес и контактный телефон.
Заказ, как правило, осуществляется на следующий день

Доставка:
- Доставка курьером 300 рублей днем в пределах МКАД
- Можем встретиться с вами у метро Баррикадная или Смоленская (где удобнее)

Tags: vegan, десерты, орехи, сыроедение, хумус и бутербродные намазки

Оригинал взят у

outside_flo в Морковные котлеты "Барбекю"

очень удачные получились морковные котлетки! хотя и не очень полезные (из-за "жидкого дыма" и жарки).

записываю рецепт:
( ... )

Буду обязательно делать еще, в т.ч. из свеклы, тыквы.

Раньше у меня часто котлеты разваливались, я не могла найти правильное соотношение муки и остального. С яйцом возможно делать овощные котлеты легче.
Но вот, нашла! Ура ;)

Название такое - т.к. смесь специй придает вкус, характерный для барбекю - копчености, чеснок, перец, лук...

Tags: vegan, горячее, морковь

Миндальная паста с клюквой

Ингредиенты:
• 450гр. миндаля (любого)
• 1 1/2 столовой ложки растительного масла (любого)
• 1/4 чашки тростникового сахара
• 1 1/2 чайной ложки специй для тыквенного пирога*
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки кленового экстракта
• 1/4 чашки сушеной клюквы

Инструкции:
1. Смешать в блендере миндаль и орехи до кремообразной консистенции. Добавить сахар, специи, соль и кленовый экстракт.
2. Переложить пасту в миску и смешать с клюквой. Хранить в герметичном контейнере.

Источник: www.thewannabechef.net/

* 1/2 чайной ложки корицы + 1/4 чайной ложки имбиря + 1/8 чайной ложки измельченного душистого перца + 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха

via http://vk.com/public26360753

Tags: vegan, десерты, клюква, миндаль, хумус и бутербродные намазки

Оригинал взят у

outside_flo в делюсь радостью ;) манно-миндальная каша

потрясную кашу сварила на завтрак!
у меня давно уже стояла манка, просто варить ее на соевом молоке - мне показалось невкусно.
в этот раз я сделала ее в соевой корове с миндалем и ванилью.

( рецепт... )

Сочетание манной каши и миндального молока - очень вкусное, даже я бы сказала - изысканное! Я даже не стала добавлять специи кроме ванили, чтобы не забивать тонкий миндальный вкус.
Молоко получается двойное - соевое и миндальное, практически сливки...
Плюс молотый миндаль остается в каше - приятное разнообразие в текстуре, плюс белок и клетчатка. А еще в миндале много кальция!

Вот версия рецепта для тех, у кого нет соевой коровы, но есть блендер:
( ... )

Tags: vegan, завтрак, манка, миндаль, соевая корова, соевое молоко

МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ. ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНОЕ БЛЮДО.

Эти котлетки можно делать из морковного жмыха, который остается после выжимки сока через соковыжималку. Если у вас нет соковыжималки, или нет возможности выжимать сок, просто потрите морковь на самой мелкой терке и сцедите сок, который можно выпить.

1 чашка (примерно 2-3 стакана) морковного жмыха (или тертой моркови)
150 мл кефира
5-6 ст.л муки
2-3 ст.л сахара
щепотка соли
0,5 ч.л соды
корица и/или ванильный сахар

Заливаем морковный жмых кефиром, перемешиваем. Добавляем соль, сахар, соду и ванильный сахар (или/и корицу). Еще раз перемешиваем. Добавляем муку до консистенции, когда из массы можно будет формировать котлетки, обваливая их в муке. Жарим на среднем огне с обеих сторон до золотистого румянца. Подаем со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!

Tags: десерты, морковь

Грибной суп с чечевицей и грецкими орехами

( ... )

Tags: vegan, грецкие орехи, грибы, супы, чечевица

РЕЦЕПТ КАШИ ДЛЯ ПРИНЦЕСС

Как известно, принцессу ни под каким предлогом не заставишь есть кашу в чистом виде. Поэтому, ее нужно так замаскировать, чтобы принцесса никогда не догадалась, что это простая каша. Десерт получается сытный и невероятно нежный.

( ... )

Tags: десерты, завтрак, кокос

лень на выдумки хитра ;)
изобрела сегодня пасту, просто и очень вкусно!
- макароны-бантики (я беру итальянские, они вкуснее)
- баклажанная икра (нашла натуральную, если верить составу)
- замороженная стручковая фасоль
- специи по вкусу (в моем случае - базилик и смесь для курицы с розмарином и карри, без глютамата!)
- немного оливкового масла первого отжима

( ... )

Tags: vegan, баклажаны, горячее, макароны, фасоль

Грибное фондю

Ингредиенты:
• 5 столовых ложек маргарина по вегану, или растительного масла
• 1/2 луковицы, мелко нарезанной
• 1 чайная ложка молотого сушеного лука
• 1 бульонный кубик или 1 столовая ложка смеси приправ
• 2 чашки грибов, нарезанных
• 3 зубчика чеснока
• 2 чашки соевого молока
• 1/2 чайной ложки мисо
• 1/4 чашки муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 3 столовые ложки пищевых дрожжей (необязательно)

Инструкции:
1. Обжарить лук, чеснок и грибы в 3 столовых ложка маргарина, пока грибы не станут мягкими. В другой кастрюле или ковше смешать оставшиеся ингредиенты и варить на медленном огне, пока смесь не станет гуще. Если ваша смесь не становиться гуще, добавьте еще муки и тщательно перемешайте. Отставить в сторону и дать остыть.
2. Добавить грибы, чеснок и луковую смесь в соевое молоко, перемешать, перелить в блендер и измельчить до однородной массы.
3. Разогреть измельченную массу, время от времени помешивая, и дать слега остыть перед тем, как перекладывать в фондюшницу.
4. Подавать с брокколи, хлебом, приготовленным молодым картофелем и сосисками по вегану.

Источник: http://vegetarian.about.com

Tags: vegan, горячее, грибы, фондю

Фондю из кешью

Ингредиенты:
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайная ложка соли
• 2 чашки кешью
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• ¼ чашки фильтрованной воды

Инструкции:
1. В блендере измельчить чеснок, соль и кешью до более-менее однородной массы.
2. Добавить лимонный сок и тщательно смешать. Понемногу добавляя воду, смешать до консистенции однородного крема.
3. Подавать с овощами, хлебом или тонко нарезанными яблоками.

Источник: girliegirlarmy.com/

Tags: vegan, горячее, орехи, праздники, сыроедение, фондю

Зимний ассортимент овощных рядов в наших супермаркетах: капуста и корнеплоды (морковь, топинамбур, редька). Грустно. Но всегда можно разнообразить ежедневный салат новой заправкой. Предлагаю вам опробовать два соуса из моих последних удачных изысканий: острый луковый и кисло-сладкий яблочный.

( ... )

Я, конечно, не большой поклонник лука, чеснока, уксуса в ежедневном натуральном меню, но если это помогает удержаться от срывов на абсолютно нездоровое питание, то этот компромисс мне очень даже по сердцу.

Приятного аппетита!

образ жизни: зимние салаты - все дело в заправке!

Tags: vegan, лук, соусы, сыроедение, яблоко

Оригинал взят у

yana_zinigrad в Рулет с сухофруктами

Это что-то сказочное, хотя и весьма скромное на вид.
Готовится рулет без яиц
и без сахара.
Тесто предельно простое и делается за 3 минуты.
Начинка -
любые сухофрукты. Плюс, по желанию, орехи, корица, порошок какао, кокосовая
стружка.

( Подробности )

Tags: vegan, выпечка, изюм, орехи

из всех алкогольных напитков я нынче уважаю больше всего один: бальзам в чай.
одна чайная ложечка, а аромат всей чашке дает какой!
и я придумала (изучив состав одного удачного бальзама) рецепт, как сделать такую вкусовую добавку своими руками.
( категорически непьющим можно не беспокоиться ;) ... )

Tags: апельсин, корица, напитки

Решли разнообразить питание пшенной крупой (просом).
Нашла вот такой рецепт:

* пшено (крупа) 1 стакан
* кипяток 1 литр
* лук 2 шт.
* морковь 1 шт.
* картофель 2-3 шт.
* соль
* сметана 1 ст. л. (не обязательно)
* масло сливочное 1-2 ст. л. (не обязательно)
* растительное масло для жарки
* чеснок 2-3 зубчика

( ... )

update:
еще вариант - простой пшенный суп
http://cyberfruit.ru/recipe/view/258

Tags: горячее, просо (пшенка)

Он уже был в этом блоге, но с разрыхлителем. А я уже давно использую вместо него соду + лимонный сок.

Итак, рецепт:
3 стакана муки, 1-1,5 ст. сахара, 1 ч.л. соды пищевой, маленькая щепотка соли (не обязательно), немного растительного масла (1 ст.л.), по вкусу: ванильный сахар, корица, другие специи.
все это смешивается.
затем добавляете начинку: яблоки или ягоды (очень вкусно с замороженной вишней - прямо не размораживая), изюм, орехи (если хотите).
потом воду - в конце должна получиться такая густая каша.
и наконец, немного сока лимона (где-то 1-2 ст.л.) или лимонной кислоты в порошке (1/2 ч.л.). пойдет реакция, сода с кислотой дадут пузырьки. нужно смешать тесто, чтобы пузырьки остались внутри.
можно еще вместо воды брать любую кислую жидкость, тогда лимонный сок уже не добавлять.

разогреть заранее духовку до 150-170 С, налить тесто в форму для пирога (конечно, смазать ее, если она не силиконовая), поставить тесто в разогретую духовку. можно дать постоять минут 10 перед выпечкой, но не больше. не мешать, чтобы не выпустить пузырьки.
печь до готовности (готовность проверить деревянной палочкой. если тесто все-таки остается сыроватым - нестрашно, тогда пирог не вынимать из формы до полного остывания).

по тому же рецепту я делаю шоколадный, кофейный кекс, лимонный пирог (начинка: мякоть 1/2 лимона, цедра 1-1,5 лимона + сахара побольше, по вкусу), даже кулич (побольше специй, сухофруктов, орехов).

можно неограниченно фантазировать с начинками, делать и несладкие варианты, брать разные виды муки (но желательно 1/2-2/3 муки оставить пшеничной, можно грубого помола), можно печь маленькие кексы-маффины.
можно испечь корж, нарезать его и прослоить чем хотите: кремом, фруктами, джемом...

сегодня я, например, ела яблочную шарлотку с соевым йогуртом, сливками из баллончика и ломтиками банана ;)

Tags: vegan, выпечка, десерты, корица, яблоко

Оригинал взят у

fina_ru в Колобки или волшебные шарики.

Увлеклись изготовлением вкуснючих шариков.
1. Халава (халва) из манки. я делаю с карамельным вкусом и кардамоном. Нужно больше кардамона. Детей оторвать от халавы невозможно. Я даже думала больше не делать её - Вася плачет. Если делать, то на один приём. Или делать тайно от детей, а оставшуюся порцию прятать до слеующего дня, чтоб дети не видели и не бегали, попрошайничая.
2. Шоколадные конфетки с сухим молоком: 200г масла, 100г шоколада, 200г орехов (я брала миндаль), сухое молоко. Растапливаешь масло с шоколадом, снимаешь с огня, вмешиваешь по очереди протёртые орехи, сухое молоко (примерно стакан или полтора), чтоб прлучилось густое тесто, из которого можно катать шарики. Скатываем шарики и обваливаем их в какао. Очень вкусно, Вкус трюфеля.
3. Самодельный талкан и халва/халава из него
4. Последний раз сделали халаву из талкана без сметаны. Добавив яблоки, нут, солод и ржаную муку. Объедение, и при этом абсолютно веганское.

Может быть эта форма так хорошо действует на организм? Нам очень нравится. И пищеварение чудесное.

Я тоже попробую сделать! ;)

Tags: десерты, закуски, индийская кухня, шоколад

Ингредиенты:

полпачки замороженной цветной капусты
полпачки брокколи
полстакана воды
щепотка кориандра
большая щепоть орегано
несколько горошинок черного перца

для соуса:
майонез (не обязательно)
зернистая горчица
оливковое масло
соевый соус сладкий
соевое молоко
- все на глаз

( ... )

вообще, цветная капуста и брокколи очень хорошо сочетаются с разнообразными сливочными соусами. стоит поэкспериментировать с ними.
я попробую сделать еще соус из соевого молока и кешью. размолотые с водой кешью дают сладковатый, очень сливочный, в то же время довольно нейтральный вкус. подходят как к сладкому, так и к несладким блюдам ;)

кто ест молочное - попробуйте сочетать цветную капусту и брокколи с сливочным, топленым маслом, сметаной, сливками, запекать под сыром. это очень-очень вкусно!
ну а мы, веганы, будем запекать ее под панировочными крошками и орехами в соевом молоке, что тоже должно быть ничего ;)

Tags: vegan, брокколи, горячее, соевое молоко, цветная капуста

Оригинал взят у

outside_flo в post

я сделала домашнюю веганскую колбасу!
правда, она по консистенции не очень похожа на колбасу. я над этим еще поработаю.
но на вкус очень похожа! вкуусная!

( ... )

Tags: vegan, агар-агар, закуски, чеснок, чечевица

Посмотрела я тут эпизод "Званого ужина", где хозяин готовил на десерт пахлаву... И заинтересовалась... Орехи, специи, мёд, теста совсем чуть-чуть - ведь это все то, что я люблю. А он еще и свежими ягодами сверху украсил...
Короче, пошла искать и нашла рецепт пахлавы вегетарианской, т.е. без яиц. Масло тут используется тоже растительное. Строгие веганы могут легко заменить мёд сахарным сиропом, сиропом топинамбура, но мне кажется, что наиболее вкусно должно быть с кленовым сиропом ;)

Постная «пахлава» : Вегетарианская и постная кухня

( подробнее рецепт + советы... )

Tags: vegan, грецкие орехи, десерты, миндаль, мёд, орехи

кросспост из моего личного ЖЖ

сделала веганский песочный пирог - на этот раз он получился отлично, ура!
делюсь рецептом:

3 стакана муки (у меня - цельнозерновая пшеничная)
1 стакан масла (я взяла чуточку меньше, на 1 палец не доставало до верха стакана) + немного масла для смазывания формы
1 стакан сахара (пока что делаю с ним, потом попробую стевию) + немного сахара для посыпания начинки
немного воды или соевого молока
немного крахмала
черная смородина, яблоки кислые ("белый налив"), корица.

( ... )

Tags: vegan, адаптации, выпечка, десерты, смородина, яблоко

В свое время, когда я еще ела рыбу, эта закуска меня поразила - свежая, почти сырая, очень острая, в ней горечь лука убирается лимонным соком.
Теперь я буду пробовать повторить нечто подобное с овощами...

Порубить репчатый лук - можно кольцами, можно кубиками.
Выжать сок из лимона.
Порезать колечками свежий острый перчик. Если нет, можно взять порошок. Если хочется менее острого - часть перца взять паприку, часть - острого чили.
Щедро посолить.
Добавить мелко (как картошка-фри) нарезанные баклажаны (сырые. У меня были замороженные).
Все смешать.

Все пропорции - по вкусу.

Маринад поставить пропитываться (можно в холодильник). Можно еще пару раз перемешать.
Уже через час (в отличие от настоящего, рыбного севиче) можно кушать ;)

Tags: баклажаны, закуски, лимон, лук, маринад, перец

оригинал: Сладкий мир - Фаршированный лук , перец.

я попробую фаршировать сырой лук, поджаривать и тушить в томатном соусе.
и начинка будет, разумеется, веганской ;) (думаю, смесь окары, нарезанной сердцевинки лука и других овощей и круп - по ситуации)

Tags: горячее, запеченное, лук, фаршированное

А вот по этому рецепту хочу попробовать потушить грибы и/или соевое мясо - в темном пиве с имбирем, луком и чесноком ;)

Tags: имбирь, лук, пиво, соусы, чеснок

надо будет приготовить...
Луковый джем с печеным чесноком и вином

Для недельного раунда в

gotovim_vmeste посвященого моим любимым друзьям, луку и чесноку... В общем то можно даже называть это карамелизированым луком, но немного состав отличается, сюда идет больше сахара и немного апельсиновой цедры. По моему этот лук просто отлично сочетается с плавленым сыром, поэтому и в горячие бутерброды, и в пиццу, и в тарты, пироги его можно смело ложить, либо на сендвичас с хорошо загриленым мясом. Так же лук готовится и для лукового супа, только сахара поменьше, и цедру не нужно... В общем я думаю что если решится и приготовить этот лук, применение ему вы найдете запросто.

( ... )

+ еще вариант карамелизованного лука от Алены Спириной, без сахара

Tags: vegan, лук, соусы, чеснок

хоть я не сижу на диете, но мне понравились эти рецепты!
FatFree Vegan Kitchen | Sinlessly Delicious Recipes

вот взять хотя бы пирожки из зеленого тайского карри ;)
http://blog.fatfreevegan.com/2011/05/green-curry-tofu-cakes.html

Tags: vegan, сайты, тайская кухня